Kue bulan atau juga dikenal dengan istilah mooncake merupakan salah satu makanan tradisional khas China yang memiliki makna mendalam dalam budaya Tionghoa. Pada setiap musim gugur, akan selalu ada perayaan atau festival kue bulan. Momen ini menjadi salah satu momen yang penting dalam budaya Tionghoa dan kerap menjadi momen yang hangat untuk berkumpul bersama keluarga dan orang-orang terdekat. 

Festival kue bulan kapan dirayakan?

Festival kue bulan jatuh pada tanggal 15 bulan ke-8 dalam penanggalan Tionghoa, dan pada tahun 2023 bertepatan pada tanggal 29 September 2023. Momen ini pasti saat ketika bulan purnama mencapai puncaknya di langit. Ini adalah masa dimana jarak bulan dan bumi menjadi sangat dekat, sehingga pada saat ini juga bulan purnama mencapai puncaknya di langit. Hal ini menciptakan pemandangan bulan terang yang sangat indah, sempurna untuk festival ini.

Bagaimana sejarah asal usul kue bulan?

Ada banyak cerita legenda yang melatarbelakangi kue bulan. Namun, salah satu kisah yang paling populer adalah kisah 10 matahari di langit pagi Negri China Kuno. 10 matahari tersebut tentu membuat bumi sangat panas, yang menyebabkan kekeringan dan kelaparan sebab banyak hasil pertanian gugur. Namun, datanglah Huo Yi, seorang pemanah, ia berhasil memanah 9 matahari dan menyisakan 1 di langit. Aksi heroik tersebut, Huo Yi berhasil menyelamatkan bumi. 

Atas keberhasilan aksi Huo Yi, raja memberikannya pil panjang umur sebagai bentuk penghargaan. Namun, Chang Er, kekasih Huo Yi, meminum pil tersebut dan mendapatkan keabadian dan menjadi Dewi Bulan di bulan. Setelah menjadi dewi bulan, Chang Er sulit kembali ke bumi dan bertemu dengan Huo Yi dan warga-warga China Kuno. Maka, untuk mengenang pengorbanan Chang Er dan untuk mengungkapkan rasa terima kasih, orang-orang Tionghoa makan kue manis berbentuk bulan.

Apa saja aneka jenis kue bulan?

Jenis-jenis kue bulan sangat bervariasi. Variasi kue bulan ini sesuai dengan gaya dan rasa daerah-daerah yang berbeda. Isian kue bulan juga bergantung pada budaya dan tradisi makanan daerah setempat. Berikut adalah beberapa jenis kue bulan yang populer:

1. Snow skin mooncake: Jenis kue bulan ini berasal dari Hongkong. Seperti namanya “salju”, kulitnya berwarna putih layaknya salju. Cukup berbeda dengan jenis-jenis kue bulan lainnya, snow skin mooncake harus disimpan di dalam kulkas, sehingga kue bulan ini dihidangkan dalam keadaan dingin.

2. Beijing mooncake: Jenis ini merupakan jenis khas dari daerah Tiongkok Utara, tepatnya berasal dari Beijing. Kue bulan ini memiliki tekstur yang lembut dan umumnya memiliki isian yang segar dari buah-buahan. Garis atau gambar geometri merah di atas kuenya menjadi ciri khas jenis kue bulan ini.

3. Cantonese mooncake: Kue bulan asal Kanton berasal dari Provinsi Guangdong ini merupakan jenis kue bulan yang paling populer di dunia, termasuk di Indonesia. Ciri khas unik kue bulan ini adalah ukiran motif tulisan mandarin yang cantik di atasnya. Isi kue bulan ini sangat bervariasi. Namun, bahan-bahan yang paling sering digunakan adalah pasta biji wijen, pasta kacang-kacangan, daging, dan kuning telur utuh.

4. Suzhou Suzhou mooncake: Kue bulan ala Suzhou merupakan kue bulan tertua di antara jenis-jenis kue bulan lainnya. Kue bulan Suzhou atau kue bulan Su sudah ada sejak lebih dari seribu tahun yang lalu. Kue ini identik dengan dengan kulitnya yang renyah karena lapisan pastry yang berlapis-lapis.

Penulis : Fiona Aurelia Darma

Referensi: 

Lebih Tau Asal Usul Mooncake. (n.d.). https://www.malkelapagading.com/articles/asal-usul-mooncake#:~:text=Mooncake%20Festival%20atau%20yang%20dikenal,)%20dan%20perempuan%20(bulan).

Pang, K. (2023). Chinese Mooncakes 2022: Top Flavors, Recipes, symbols. Mooncake in Wendy Wu:Homecoming Warrior. China Highlights - Since 1998! https://www.chinahighlights.com/festivals/mooncake.htm#google_vignette

Sejarah dan Mitos Festival Kue Bulan. (2016, September 15). CMA Mental Arithmetic - Indonesia. https://www.cmaindo.com/articles/festival-kue-bulan/

Wiyanti, N. (2023, June 2). 6 Jenis Mooncake yang Populer di Dunia, Ada Snow Skin! IDN Times. https://www.idntimes.com/food/diet/sha-kookie/6-jenis-mooncake-popuoler-c1c2?page=all